Suflê de batata com três queijos

Suflê de batata com três queijos:

 sirva com salada de folhas verdes

Foto: Ormuzd Alves

Domingo! Dia de se comer gostosuras...

Ingredientes:

. 400 g de batata 

. 1/2 xícara (chá) de leite 

. 1 colher (chá) de fermento em pó 

. 100 g de queijo gorgonzola esfarelado 

. 100 g de queijo parmezão  ralado 

. 100 g de queijo Minas ralado grosso 

. 4 claras batidas em neve 

. Folhas de manjericão a gosto 

. Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

- Descasque e cozinhe as batatas em água com sal até ficarem macias. 

- Escorra e passe no espremedor. 

- Em uma tigela, misture a batata, o leite, o fermento, os queijos, o manjericão, o sal e a pimenta.

- Junte delicadamente as claras em neve, mexa e distribua a massa em forminhas untadas com margarina. 

- Asse em forno preaquecido a 280 oC durante 20 minutos ou até dourar. 

-Sirva quente.

Delícias da Calu

Alimente-se bem e curta uma boa saúde!

CANELONE DE NOZES

Foto: José Antonio

Ingredientes:

. 9 placas de lasanha cozidas

Recheio 

. 1 xícara (chá) de nozes 

. Salsa, sal, e pimenta picada a gosto 

. 3 colheres (sopa) de azeite 

. 1 xícara (chá) de ricota 

. Parmesão ralado e mussarela a gosto 

. 2 xícaras (chá) de molho de tomate 

. 1 colher (sopa) de manteiga derretida

Modo de preparo:

- No liquidificador, bata as nozes com a salsa. 

-Junte o azeite em fio, batendo. 

-Também à parte, bata a ricota e depois acrescente a mistura de nozes, o parmesão, sal e pimenta. 

-Bata novamente. 

-Distribua a mistura de ricota entre as placas de lasanha e enrole. 

-Aqueça o forno em temperatura média. 

-Coloque 3 colheres (sopa) do molho de tomate no fundo de cada refratário e, por cima, disponha os rolinhos. 

-Banhe com a manteiga e cubra com o molho restante. 

-Feche com papel-alumínio. 

-Asse por 20 minutos.

 -Retire o papel e polvilhe a mussarela. 

-Asse durante mais cinco minutos e sirva a seguir.

Alimente-se bem e tenha boa saúde!

Cuide-se!